蛋糕可口，但由于所含糖分较众，白叟小孩未必适合众吃。然而，有那么一款隐形蛋糕属于“合家欢”甜品，极度适合元宵夜饭后品味。这款蛋糕口感有点像果冻布丁，入口清甜，冷藏后口感更佳，令味蕾为之惊艳。它是一款如何的蛋糕？其主料是生果，面粉含量相当少，险些靠近“隐形”的形态。

　　4.正在放进烤箱烘烤的经过中，要看一下蛋糕外面，要是外面上色过众，要用油纸盖一下，省得烤焦；

　　1.将白糖倒入鸡蛋液里，用打蛋器迅疾差遣至发白，再倒入油，搅拌匀称。然后将净水或牛奶倒入差遣好的蛋液里，搅拌匀称。接着将面粉和泡打粉过筛，将其筛入蛋液里，搅拌匀称。

　　2.将梨去皮、去核，切成薄薄的片状，然后插足上述方法的面糊里拌匀。往模具里垫上油纸，再将面糊倒进去，铺平。

　　3.烤箱以180℃提前预热，然后将装有面糊的烤盘放进去，烤40~50分钟（视分量而定）。蛋糕烤好后先冷却霎时，再放进冰箱里冷藏约两个小时，撒上糖粉后即可切块品味。

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