纳什维尔以屯子音乐的起源地、热鸡肉的起源地和南方的雅典而知名，具有一座完备的帕台农神庙复成品。但你或许会惊奇地觉察，纳什维尔是美邦最大的库尔德社区的凑集地，生齿赶过15,000。他们为何来到这里并煽动他人伴随，讲述了一个稳固和热心好客的故事。他们的进献为这座都邑的织锦编织了明后的线条。

　　要紧的是要明确，库尔德斯坦是天下上最大的无邦籍邦度之一; 他们的地舆文明区域蕴涵伊拉克、土耳其、伊朗和叙利亚的局限地域。政事动荡、交战和种族枯萎迫使库尔德人移民到其他地方，蕴涵美邦，经验了四次合键的移民潮，第一次始于1976年。那时，第一批50名难民抵达纳什维尔。

　　正在这里，他们觉察了一个经济强劲、修设业职责机缘富厚的实惠都邑，这为他们从头开发生存和昌隆供应了用具。他们传回音讯，告诉群众纳什维尔是个有着焕发发扬的库尔德社区的好地方。随后的移民潮爆发正在1991年和1998年，来因是萨达姆·侯赛因正在伊拉克的迫害，以及2011年着手的叙利亚内战。纳什维尔的库尔德社区扎根并接续强壮。

　　究竟上，他们焕发发扬：家庭开发了我方的桑梓和企业，再有萨拉哈丁核心，这是北美第一座库尔德寺。来到“库尔德斯坦小镇”，位于南纳什维尔的诺伦斯维尔派克与伊利西安菲尔兹道口。正在这里，你可能通过他们的适口食品和热心任职，体验库尔德的文明和古代。

　　正在梅赫迪·米斯托的新日市集（新日正在库尔德语满意为新的一天）内，您会觉察特殊棒的一站式购物体验。前面摆满了许众必备的食物：橄榄油、醋、糖浆和调味品、香料、坚果、大米、意面和豆类。

　　赶赴“沙威玛之家”的后面。正在任职柜台后面，笔直的烤肉架盘旋着，答应着众汁的牛肉。可能正在这里点适口的盘子和卷饼享用，或者打包带走。再有香脆的法拉费尔。正在房间的另一边，肉贩承担肉类——羊肉、牛肉、山羊肉、鸡肉，再有骆驼肉。透过一个任职窗口面包糕点，你会看到少许女性正正在为坦杜尔烤箱预备面包，气泡圆润的纳恩饼和菱形的萨穆恩扁面包。

　　新罗兹市集旁边是本地人称为“O.G. 阿扎迪”的市集，正在库尔德语和波斯语满意为“自正在”。自2006年开业往后，它不绝是社区的支柱。

　　一进门，你就会被它最新的增加物米拉克巴克拉瓦吸引。你会被那些大雅的糕点惊艳到，像珠宝相似正在出现柜中分列，然后转向另一个出现柜中的道喜蛋糕。诱惑真是太众了！

　　陆续穿过市集。除了鲜嫩的农产物和特性奶酪，购物者还特殊尊重Azadi的橄榄吧、自制的酸奶酱和lavash、barbari扁面包。别的，他们还制制精采的沙威玛三明治。

　　正在Edessa用餐就像是一场节日般的、充满风韵的冒险。那时你可认为群众点“招牌烤肉节”——这是一场盛宴！丰富的开胃菜蕴涵baba ganoush（茄子酱）、haydari（酸奶酱）和ezme（辛辣番茄辣椒酱），配上温热的面包。碗装的扁豆汤。一盘用库尔德香料调味的Edessa芝麻菜沙拉。接下来是一系列烤肉串：adana、kofta、鸡肉和羊排。黄米饭或白米饭。巴克拉瓦。真是太适口了！

　　他们还制制kunafa：一种浸泡正在芬芳糖浆中的甜奶酪糕点。它用撕碎的薄饼烘焙而成，结果是一种既酥脆又黏糊、适口的甜点。

　　自1997年开业往后，烤肉之家仍旧搬到了第三个也是最大的处所，骄傲地成为纳什维尔第一家波斯餐厅，供应正宗的库尔德和伊朗美食。当然，百般适口的烤肉串包罗万象。鸡肉苏尔塔尼拼盘——包括鸡肉串、招牌牛肉库比德、米饭和烤番茄——不绝往后都很受接待。但是，切切不要错过超嫩的羊腿，搭配‘绿色’米饭——内部有莳萝和利马豆。丝滑的冰淇淋，口胃蕴涵玫瑰水藏红花和库尔德咖啡，实在是梦幻般的适口。

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