本呈文除了为你领悟2024年4月“红餐指数百强榜”榜单以外，还会带你仔细回忆2024年4月餐饮行业产物上新风向、品牌开店情景、融资上市新动态、餐企大行为以及行业大事项……

　　4月的“红餐指数百强榜”较3月有了新的转折。个中，品牌名次上升的有32个，名次低浸的有29个，名次稳固的有38个，新上榜品牌1个。然而，排名前十的品牌具体更动不大，前三名差别是肯德基（中邦）、麦当劳（中邦）以及海底捞，瑞幸咖啡、星巴克（中邦）、蜜雪冰城紧随其后。

　　4月，红餐财富筹议院对茶饮、咖饮、面包烘焙、暖锅这4个餐饮品类的样本品牌实行了新品上市情景监测，全体结果如下：

　　4月，正在红餐财富筹议院监测的连锁茶饮品牌中，有39个连锁茶饮品牌共推出了134款新品，环比伸长13.6%。从产物的细分品种来看，4月茶饮品牌新品涵盖的品种有奶茶类、生果茶类、轻乳茶/纯茶类、酸奶/奶昔类、咖啡类及其他类。

　　个中，生果茶类新品最众，正在4月共推出了49款新品，占茶饮新品的36.6%，较3月伸长了63.3%。其次，奶茶类和酸奶/奶昔类新品数目差别为32款和22款，占比均跨越15%。其它，轻乳茶/纯茶类和其他类的新品数目则相对较少，咖啡类上新占比亏欠2%。其他类新品环比伸长300%，茶饮品牌的产物上新正正在走向众元化。

　　从新品的元历来看，椰子和柠檬是当月茶饮品牌上新的热门元素。其次，龙井元素热度较高，不少茶饮品牌接踵推出含有龙井的新品。譬喻，古茗推出了龙井玉青团；奈雪的茶推出了霸气龙井青提、明前龙井奶茶等；英歌魂推出了春生龙井鲜奶茶、春生龙井木樨酒酿等。

　　4月，正在红餐财富筹议院监测的连锁咖饮品牌中，有15个连锁咖饮品牌共推出了48款新品，环比低浸7.7%。从产物的细分品种来看，4月咖饮品牌推出的新品品种较为简单，仅有非咖啡类、拿铁类、美式/意式咖啡类、冷萃咖啡类4品种型。

　　值得体贴的是，生果茶、轻乳茶和奶茶等非咖啡类新品数目最众，4月共推出了17款，占新品总量的35.4%。其次是拿铁类和美式/意式咖啡类新品，4月差别推出了15款和12款。比拟之下，冷萃咖啡类的上新产物则相对较少。

　　从4月上新的咖饮产物（不含非咖啡饮品）中可能看出，咖饮品牌上新的热门元素有桃子、椰子、栀子花、橘子等。比拟3月的花香元素，4月的咖饮品牌新品特别方向于生果元素，譬喻Seesaw Coffee推出的云朵柑橘拿铁，比星咖啡推出的浮云蜜桃拿铁、紫苏桃桃冰美式等均含有生果元素。

　　4月，正在红餐财富筹议院监测的面包烘焙品牌中，有10个连锁面包烘焙品牌共推出了31款新品，环比低浸24.4%。从新品的细分品种来看，当月面包烘焙品牌涵盖品种较3月有所低浸，有蛋糕、蛋挞、面包、中式糕点、饼干等六品种型。

　　个中，蛋糕类上新数目最众，共上架17款新品，占总数的54.8%，环比伸长6.3%。其次是蛋挞和其他烘焙的新品，占比差别为16.1%和12.9%。面包、中式糕点和饼干类上新数目则较少，占比均亏欠10%。

　　正在4月的面包烘焙新品中，玫瑰成为新的热门元素，如美心西饼就正在当月推出了三款玫瑰元素新品，差别是保加利亚玫瑰之梦蛋糕、保加利亚玫瑰心漾蛋糕卷和保加利亚玫瑰臻爱蛋糕。相较3月，青提、芝士和草莓等食材如故备受青睐，同时喜悦果、黑松露等食材慢慢受到体贴。

　　4月，正在红餐财富筹议院监测的暖锅品牌中，有6个连锁暖锅品牌共推出了31款新品，较3月的暖锅新品数目低浸了13.9％。从新品的细分品种来看，当月暖锅新品涵盖的品种有暖锅配菜、甜品、饮品、菜品、锅底和小吃六种。

　　个中，暖锅配菜的新品数目最众，共11款，占暖锅类新品总数的35.5%。譬喻海底捞推出了小丸子菌菇全家福、手打海带结；巴奴毛肚暖锅推出了云南姜柄瓜、佛手瓜尖；四时椰林推出了非遗鲜龙须笋；楠暖锅推出了马爹利鸭肠、伏特加醉虾、冻梨毛肚和黑莓桑葚黄喉等众款暖锅配菜。而且，楠暖锅正在当月的新品数目最众，共上新了6款配菜、3款锅底以及3款甜品。其它，4月众个暖锅品牌推出了甜品产物，甜品新品数目环比伸长25.8%。

　　4月，餐饮品牌扩张动向较3月有所增添，不少品牌主动扩张邦内门店，也有局限品牌挑选出海。全体情景如下：

　　4月2日，姚姚酸菜鱼印尼雅加达店一店、二店接踵开业。近年来，姚姚酸菜鱼主动实行环球化结构。据清楚，其目前仍然正在美邦的旧金山和芝加哥、新加坡、印度尼西亚的雅加达等地域开出门店。邦内拓店方面，姚姚酸菜鱼近年逐渐走出深圳大本营，并正在香港、澳门、汕头、珠海、厦门、北京等地开设门店。

　　4月3日，尊宝比萨官微告示了最新加盟策略，并于4月份初阶实行。据称，此次加盟计划为收取5,000元保障金、全返加盟费3.8万元、品牌操纵金6.8折等，同时实行区块回护，旨正在低落投资危机，确保加盟商赢利。据红餐大数据，截至4月30日，尊宝比萨的门店数跨越3,000家，分散于寰宇255个都会。

　　4月5日，南城香上海首店初阶试生意，并于4月8日正式生意。此前，南城香盘踞北京商场，近年初阶逐渐向外扩张。个中，上海是南城香本年向外扩张的第五个都会。据红餐大数据，截至4月30日，南城香门店数目跨越430家。

　　4月7日，和府捞面公然加盟新闻。据悉，和府捞面的统包团结费为69.8万元，蕴涵打算、装修、标配筑筑。其它，和府捞面方面称将通过“出海、下浸、加密、加盟”的政策结构深耕邦外里商场。据红餐大数据，截至4月30日，和府捞面正在寰宇领域内具有547家门店。

　　4月初，主打手作瑞士卷的面包烘焙品牌the RollING正在华南区域开出双首店，差别位于深圳的前海壹方城及卓悦中央。随后4月25日，广州正佳广场群众号通告该品牌广州首店进驻正佳广场。据清楚，the RollING正在2023年6月缔造于上海，2024年往后，其主动向外扩张，目前除深圳、广州以外，仍然正在北京、杭州开出首店。

　　4月15—20日，茶颜悦色旗下的小酒馆品牌日夜诗酒茶·艺文小酒馆连开7店。据清楚，该品牌定位以艺文、诗歌为中央的息闲型趣味小酒馆，店内供应的饮品蕴涵鸡尾茶、鸡尾酒、大店三大类产物。其它，4月茶颜悦色通告旗下的糖水品牌酥山·糖水铺子以店中店的地势将正在旗下的93家门店推出，这些门店不但有茶颜悦色，还包罗茶颜小神闲茶楼、鸳央咖啡、古德墨柠等品牌的门店。

　　4月16日，乐乐茶准备于本年夏季重返广州商场。据清楚，2017年9月乐乐茶于广州开出华南首店，并于2022年2月合上其正在广州的全面门店。源委绽放加盟等众重战略的调动后，近两年乐乐茶对重庆、广州等都会从新实行结构。

　　4月17日，袁记云饺官微通告，袁记云饺即将上岸纽约曼哈顿开店。据先容，该项目正在3月31日得胜签约，而该店将是袁记云饺向海外扩张的第一家门店。据红餐大数据，截至4月30日，袁记云饺正在邦内门店快要3,000家，遮盖都会跨越181个。

　　4月，餐饮范畴融资事项总数较3月区别较小，融资类型较为众样，聚积于餐饮任事商和餐饮品牌。

　　全体来看，4月录得融资事项数7起，披露融资金额跨越1亿元。从得到融资的主体来看，4月得到融资的企业公共是餐饮任事商，个中餐饮筑筑供应商2起，餐饮任事接头供应商2起。正在餐饮品牌融资方面，2024年4月得到融资的餐饮品牌共有3个，个中有2个属于茶饮品类。

　　其余，从融资轮次看，除了2起政策融资外，4月餐饮合系范畴的融资事项正在A轮、天使轮的差别有2起和3起。正在披露融资金额方面，4月餐饮合系范畴的融资事项中，披露全体金额的融资事项较少，而且，大局限融资事项披露金额都是切切级起。

　　上市方面，4月餐饮范畴具体上市新动向相对较少，但较3月有所增添，全体资讯如下：

　　4月2日，和府捞面有劲人声明称网传“准备本年赴香港IPO，拟募资1亿至2亿美元”的音讯为谣言，无原形凭借。目前，和府捞面门店平常运转，赴港上市准备从未正式启动。

　　据外媒报道，茶饮品牌霸王茶姬最疾将于2024年中赴美上市，且召募资金介乎2亿至3亿美元（折合约14.4亿至21.6亿群众币），并称将由花旗银行及摩根士丹利有劲经营上市事宜。

　　4月23日，茶百道的干系企业四川百茶百道实业股份有限公司（以下简称“茶百道”）（正式正在港交所挂牌上市，发行价为每股17.5港元，开盘价为每股15.74港元。据披露，此次港股IPO，茶百道环球发行股份总数为1.48亿股，召募资金总额为25.86亿港元。

　　红餐财富筹议院归纳各个新闻渠道，整饬出2024年4月值得体贴的餐企动向以及行业大事项，详情如下：

　　4月，邦度统计局宣布数据显示，2024年3月份寰宇社会消费品零售总额为39,020亿元，个中餐饮收入为3,964亿元，占社会消费品零售总额的10.2%，同比伸长6.9%；限额以上单元餐饮收入1,174亿元，占餐饮总收入的29.6%，同比伸长3.2%。2024年一季度餐饮收入13,445亿元，同比伸长10.8%；个中限额以上单元餐饮收入3,551亿元，同比伸长9.2%。

　　4月1日美团宣布的《2023餐饮老品牌消费呈文》显示，餐饮老品牌正在美团平台上的团购订单量同比伸长90%。呈文还指出，餐饮老品牌的消费布局映现鲜明的年青化趋向，30岁以下消费者占比35%，夜间消费金额最高，占具体生意额的四成以上。

　　4月，上海市初次推出饮料“养分挑选”标识试点，激发普遍体贴。新试行的饮料养分分级轨则，饮料将依据含糖、脂肪等因素归纳评定，分为ABCD品级。据清楚，此次“养分挑选”标识试点对奶茶的分级并非一刀切，且众个着名茶饮品牌主动插足此次试点。

　　4月9日，有报道称茶颜悦色位于望城经济身手开辟区的自研临蓐基地一期项目即将完全收工。据清楚，该临蓐基地将以自助身手研发为驱动，创设茶萃全自愿临蓐线、茶叶产物自愿化临蓐线及其配套、辅助临蓐步骤，打制茶叶深加工身手、茶叶精加工身手的改进研发临蓐中央，并同步引入咖啡深加工的研发。

　　4月12日，杨邦福集团与德邦的YGF Vermgensverwaltung GmbH公司告终了紧张的政策团结，并准备于德邦开出20家门店。据清楚，其德邦团队准备正在2024年选取扩店、提拔单店单产、谋划S级店、A级店和B级店的归类等战略助力杨邦福麻辣烫正在德邦的扩张繁荣，从而提拔杨邦福的品牌影响力和商场拥有率。

　　4月12日，涪陵榨菜董事、总司理赵公正在2023年度功绩阐述会上外现，目前川渝预制菜倾向生意正处于研发调试与商场调研阶段，且已研发出榨菜速溶汤等新型产物，改日将紧跟商场情景及政策推动进度结构谋划。

　　4月13日，山东惠发食物股份有限公司与北京金丰餐饮有限公司完全繁荣团结签约典礼正在北京举办。据清楚，两边将行使自己资源正在康健食材供应链、高端餐饮、食物加工、研发及临蓐等众方面告终团结，此次团结将开导食物财富全新赛道，加疾造成新质临蓐力。

　　4月18日，全聚德宣布2024年第一季度功绩布告。据清楚，期内全聚德营收约3.58亿元，同比增添11.99%；归属于上市公司股东的净利润约1,531万元，同比增添66.85%。

　　4月18日，桃李面包宣布2024年一季报显示，其营收为14亿元，同比低浸5.15%；净利润为1.15亿元，同比低浸16.95%。就全体生意而言，一季度，该公司的面包及糕点营收为13.92亿元，同比低浸约4.68%；其他产物营收为813.37万元，同比低浸约48.67%。

　　4月18日晚间，咖饮品牌 Tim Hortons中邦生意及炸鸡汉堡品牌Popeyes中邦生意告示了2023年第四时度及终年财报。其财报显示，公司第四时度总营收达3.9亿元，同比伸长29.8%。2023年终年营收15.76亿元，同比伸长55.9%。

　　4月19日，紫燕食物宣布2023年财报。2023年完成生意收入35.5亿元，同比低浸1.46%；完成净利润3.32亿元，同比伸长49.46%。据财报领悟，紫燕食物2023年净利润完成较大提拔的重要由来正在于，原质料价钱趋近于往年区间，且公司通过优化供应链、提拔临蓐工艺、强化身手改制，完成降本增效。其它，紫燕食物正在2024年一季度完成生意收入6.95亿元，同比低浸8%；完成净利润5,396.4万元，同比伸长20.87%。

　　4月20日，瑞幸咖啡（江苏）烘焙基地正在姑苏昆山正式投产。基地总投资1.2亿美元，年烘焙产能3万吨 该基名望于昆山归纳保税区内，涵盖生豆仓储、分拨、烘焙、包装及贩卖于一体。改日，依托江苏、福筑两大咖啡烘焙基地，瑞幸咖啡将造成年产能跨越4.5万吨的自加工烘焙供应收集。

　　4月24日，五芳斋宣布2023年财报。财报显示，五芳斋2023年营收为26.35亿元，同比伸长7.04%；净利润为1.66亿元，同比伸长19.74%。其它，2024年一季度，五芳斋营收为2.07亿元，同比裁减4.13%；净利润为-6,975.96万元，客岁同期赔本6,393.67万元。

　　4月，红餐财富筹议院对茶饮、咖饮、面包烘焙、暖锅这4个餐饮品类的样本品牌实行了新品上市情景监测，全体结果如下。