高精面粉400克、干酵母4克、水320克、盐4克、食用油15克、马苏里拉芝士30克、玉米胡萝卜豌豆20克、火腿肠两根、菠菜适量、干酪粉。
1.正在盆中放入干酵母、水、盐、食用油搅拌匀称,再放入面粉,用刮刀兜底画圈翻拌成面团,盖上保鲜膜室温发酵30分钟西点面包。
2.把手打湿,将面团从边上拉起往中心折迭后盖保鲜膜室温发酵30分钟,再次折迭后室温发酵30分钟,第三次折迭后翻面,室温发酵1个小时至1.5倍到2倍大。
4.正在面团下半局部匀称洒上火腿肠、玉米、胡萝卜、豌豆、马苏里拉芝士、菠菜,可按照局部爱好得当增减用量。
7.将硅油纸向上折迭出隔离,防范粘连,撒上干酪粉后室温苟且20分钟,将烤箱预热230℃,烘烤18分钟支配。