简陋的门店里摆满了冰柜，蛋糕从冰柜里取出来后，拆掉产物原包装、换上精采的玄色包装盒，再配上各式配件，一个售价近200元的“慕叁山”寿辰蛋糕1分钟内就“创制已毕”了。

　　网红蛋糕“慕叁山”正在广州的一家门店，措施方便，仅有大型冰柜 本文 图片拍摄均为：滂湃信息记者 周寻

　　克日，有消费者向滂湃信息反响称，网红蛋糕品牌“慕叁山”将保质期6个月的预制冷冻蛋糕当现做蛋糕售卖，且拆除原产物标签。

　　就前述题目，记者从3月中旬下手，实行众方面的考查和打听后觉察，“慕叁山”局部门店措施方便，并不具备现场创制蛋糕的条目，有门店仅摆放3个大型冰柜，冷冻留存各式格局的蛋糕。一朝有消费者下单，作事职员就会拆除这些冷冻留存蛋糕上的原包装，更调上“慕叁山”的玄色包装盒。而同时被拆除的，尚有蛋糕原包装上贴着的配料外、分娩日期、保质期等商品音讯标签。

　　打听经过中，记者觉察，“慕叁山”一家门店作事职员口中所称的“提前一天创制好送过来的”蛋糕，其分娩日期实质为2024年12月18日。

　　有讼师流露，“慕叁山”将冷冻蛋糕原包装拆除后，未正在新包装上解说食物原标识，涉嫌违反《中华群众共和邦食物安好法》规则。其余，该品牌正在发卖经过中遮蔽蛋糕可靠出处，将冷冻蛋糕饱吹为提前一晚创制的蛋糕，涉嫌子虚传播。

　　有烘焙行业专家流露，正在冷藏条目下，慕斯蛋糕的保质期凡是为1到3天；而冷冻留存可能拉长保质期至1到3个月，但过长的冷冻岁月大概会影响其口感和风韵。

　　关于蛋糕的创制是否由代工场分娩、为何保质期6个月的冷冻蛋糕被饱吹为提前1天创制等题目，记者尚未取得“慕叁山”方面的回应，然而，正在4月4日，慕叁山官方微信效劳号颁布声明称，汇集所宣传的“低价产物图片”“代工场音讯”等实质与慕叁山品牌无闭。

　　消费者王欣（假名）先容，他对“慕叁山”品牌平昔有所耳闻。本年年头正在诤友那里初次品味到该品牌的网红蛋糕时，他感觉口感有些怪僻，“蛋糕的草莓夹心满堂口感很硬，吃起来像是冰渣，感应不像是簇新做的蛋糕。”

　　带着可疑，2月14日，王欣前去家左近的“慕叁山”嘉兴南湖万达店分析环境。“当时恰巧是爱人节，店里的生意很好，我就正在现场下单了一款售价198元的‘心动’蛋糕。”王欣称，正在守候蛋糕的经过中，他直接走进了后厨查看。

　　“后厨内里都是冰柜，地板上堆满了冷冻蛋糕的包装纸盒。”王欣说，掀开众个冰柜觉察，内里都是预制蛋糕，“慕叁山”售卖的各式格局都正在个中，“伴计把冷冻蛋糕从冰柜里取出来，静置几小时解冻，拆掉原包装后换上‘慕叁山’蛋糕盒的包装，再配上各式精采的配件，就成了网上的网红蛋糕了。”

　　按照王欣现场拍摄的视频，“慕叁山”门店后厨里有众个冷冻冰柜，个中装满了各式格局的蛋糕。作事职员将蛋糕拆除原包装后，更调为“慕叁山”的玄色包装盒里打包出售。局部蛋糕原包装上的标签显示，蛋糕的分娩厂家实质为河南格斯慕淳食物有限仔肩公司。保质期显示，该蛋糕正在-18℃冷冻条目下可留存6个月。王欣2月14日拍摄的蛋糕，实质分娩日期为1月22日。

　　“这个品牌正在世界有几百家加盟店，销量异常大。他们把预制冷冻蛋糕伪装成现做的蛋糕，消费者购置这些蛋糕的岁月不分明是预成品，连分娩日期、保质期、配料外都不领会，这不是诱骗消费者吗？”王欣以为，消费者有知情权和遴选权，商家不行蓄志去掉产物的原标签标识。

　　滂湃信息分析到，慕叁山品牌所属公司为成都慕叁山品牌统制有限公司，该公司建立于2024年5月27日。该品牌重要发卖法度慕斯蛋糕，目前共有11款蛋糕，售价正在128元至328元之间。因蛋糕样子细致、配不锈钢刀叉、配上特别的双开门玄色礼盒计划等特质，“慕叁山”正在短视频和社交平台上博得了豪爽年青消费者的醉心，成为近期最受追捧的“网红蛋糕”。官方账号显示，纵然建立不到一年，该品牌正在世界已有268家分店。

　　3月17日，记者以消费者身份相干“慕叁山”官方效劳热线。关于蛋糕是否为当天簇新创制的题目，对方称：“都是下单后门店按照资料当天创制的。假使是第二天取货，门店会按照第二天的资料创制，实在须要扣问门店。”

　　同日，记者以消费者身份致电“慕叁山”广州河汉店。门店作事职员流露，蛋糕都是门店提前一黑夜做好的，“由于慕斯蛋糕须要提前冷冻定型”，取蛋糕3天内就要食用。

　　3月31日，记者以消费者身份前去“慕叁山”广州一门店考查。该门店场所较埋没，店内化妆极度简陋，门店内仅有两个双门冰柜及一张办公桌。一张用A4纸打印的“慕叁山”品牌产物先容粘贴正在水泥楼梯上。门店的后厨则用门帘隔离，上面写着“蛋糕戮力创制中，非作事职员勿入”。

　　不才单购置一款198元的“心动”款蛋糕后，记者随从作事职员进入后厨觉察，所谓的后厨不具备任何现场创制蛋糕的条目：后厨一边墙边摆放着双门冰柜，另一边墙靠边摆放着蛋糕的包装盒、化妆品等货架，其余则堆放着箱子等物品。

　　值适当心的是，门店和后厨的3个双门冰柜均摆满了各式格局的“慕叁山”蛋糕，蛋糕带有原塑封包装，并张贴有产物标签。该标签包蕴有配料外、产物规范号、食物分娩许可证编号、委托商、分娩商、分娩日期等音讯。个中，局部格局的分娩商为姑苏魔客食物科技有限公司，另有局部格局的分娩商为河南格斯慕淳食物有限仔肩公司。

　　根据“慕叁山”官方先容，蛋糕须要提前3小时预定才气取货。但门店作事职员流露，假使不是立即吃，可能直接取货。

　　按照记者下单环境，作事职员从冰柜里拿出一盒“心动”款蛋糕，拆掉原包装后，正在蛋糕右上角贴了一张“慕叁山”标签，随后装入“慕叁山”的玄色包装盒中，前后1分钟就已毕了“蛋糕创制”。然而换成“慕叁山”玄色包装盒后，诸如配料外、分娩日期、分娩商、委托商等音讯难觅其踪。

　　对记者提出的“蛋糕是什么岁月创制的”，作事职员称：“都是提前一天创制好送过来的。”然而记者当心到，蛋糕带有的原塑封包装显示，局部分娩日期为2024年12月18日。昭着，它们曾经存放了3个众月。

　　按照蛋糕原塑封包装，“慕叁山”重要分娩商为姑苏魔客食物科技有限公司和河南格斯慕淳食物有限仔肩公司。

　　随跋文者以协作商的身份相干上述两家公司。个中姑苏魔客食物科技有限公司作事职员流露，公司重要为咖啡、餐饮、烘焙、旅店等百般型客户供应无缺的高端甜品处置计划，“确实与‘慕叁山’存正在供货闭连，局部‘慕叁山’品牌的蛋糕由公司分娩、发货。”

　　河南格斯慕淳食物有限仔肩公司作事职员则先容称，公司专营冷冻慕斯蛋糕，向百般商家批发出售液氮冷冻蛋糕。关于“慕叁山”蛋糕是否由该公司供货，对方流露，“大客户的音讯未便利大白”，但夸大“咱们世界供应的品德都雷同”。

　　记者觉察，“慕叁山”众款蛋糕均包蕴正在河南这家公司对外先容的产物名册中。随跋文者供应了“慕叁山”几款招牌蛋糕，对方也给出了相应报价。如“慕叁山”售价198元的“心动”款蛋糕，出厂价钱为62元；售价为228元的“速即发”蛋糕，出厂价钱为88元。

　　有烘焙行业专家流露，正在冷藏条目下，慕斯蛋糕的保质期凡是为1到3天；冷冻留存可能拉长保质期至1到3个月，但过长的冷冻岁月大概会影响其口感和风韵。

　　4月4日，慕叁山官方微信效劳号颁布声明称，“慕叁山永远承袭‘以匠心守初心’的理念，用心慕斯蛋糕的研发与创制。汇集所宣传的‘低价产物图片’‘代工场音讯’等实质与慕叁山品牌无闭。”

　　关于蛋糕的创制是否由代工场分娩、为何保质期6个月的冷冻蛋糕饱吹提前1天创制等题目，记者曾致电“慕叁山”，干系职员流露须要反应后由专人回答，但截至发稿尚未取得回应。

　　“慕叁山”将原蛋糕拆盒后从新包装，是否违反干系法令规则？湖南金州讼师工作所高级共同人、讼师邢鑫流露，按照《中华群众共和邦食物安好法》，预包装食物的包装上应该有标签；食物筹划者发卖散装食物，应该正在散装食物的容器、外包装上标明食物的名称、分娩日期或者分娩批号、保质期以及分娩筹划者名称、地点、相干式样等实质。

　　“‘慕叁山’的冷冻蛋糕行动预包装食物，正在将原包装拆除后，无论是将蛋糕实行再次预包装或直接散装出售，都应该正在新包装或散装食物的容器上解说食物的分娩日期、配料、保质期等症结音讯。”邢鑫指出，“慕叁山”未对出售的蛋糕实行标识的行动涉嫌违反《中华群众共和邦食物安好法》干系规则。

　　其余，邢鑫还流露，按照《中华群众共和邦消费者权柄护卫法》，消费者享有知情权，有权知悉其购置的商品的可靠环境。假使“慕叁山”正在发卖经过中遮蔽了蛋糕的可靠出处和干系音讯，如传播为现做蛋糕而实质售卖的是冷冻蛋糕，导致消费者正在不知情的环境下购置了与传播不符的产物，涉嫌进攻消费者知情权。而按照《中华群众共和邦消费者权柄护卫法》，该行动还大概涉嫌子虚传播及敲诈。